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如今，淳安餐饮具消毒的企业，已经从原来的三家整合到目前的一家——淳安县怡佳净餐具保洁消毒有限公司，这样更利于源头的管理和监督。
据了解，近日淳安餐饮具消毒企业迎来首个“社会开放日”，正式开启全民监管新模式。从这个月开始，在淳安的市民只要感兴趣就可以报名参观本地餐饮具消毒企业的操作流程。
首个“社会开放日”迎来30余位代表参加
4月20日，淳安县餐饮具集中消毒行业“合格规范企业”授牌暨“社会开放日”活动启动仪式在淳安县怡佳净餐具保洁消毒有限公司举行。据了解此次活动由淳安县卫生和计划生育局牵头，青溪新城、市场监督管理局和媒体共同参与，邀请部分党代表、人大代表、政协委员、行风监督员、餐饮饭店及旅行社代表等社会各界代表30余人，共同参与到这场别开生面的“社会开放日”活动中来。
在现场，30余人参观了淳安县怡佳净餐具保洁消毒企业的消毒餐具全过程。
为了让大家有一个更为直观的印象，我们采访了企业的负责人，据介绍，餐饮具集中消毒是采用清洗、消毒、烘干为一体的机械设备，其工艺流程是：除渣粗洗→清洗→消毒→包装。除渣粗洗区冲洗除渣，并定时换水；清洗区采用洗涤剂与水以一定比例浸泡清洗，再经过三道热水冲淋程序共约3分钟，然后用90℃左右热水浸泡， 后经过200℃左右热力消毒烘干后包装。包装后装箱进成品仓库，经实验室大肠菌群快速检验合格后发货。包装工人都是在二次更衣室经过手消毒、风淋后再进入包装间进行包装。
平均每天清洗1万多套餐具，3次差评就停业整顿
事关民生，无小事。为规范提升淳安县餐饮具集中消毒服务企业管理，确保一次性餐具卫生安全，淳安县卫生监督所联合多部门对淳安县餐饮具集中消毒服务企业开展了专项整治。
经过整改，先后关停了2家餐饮具集中消毒服务企业，并整合为1家新的企业，即淳安县怡佳净餐具保洁消毒有限公司。“只有一家餐饮具消毒企业，更方便我们的管理和监督，有问题可以直接让他们整改，不存在任何推卸责任，而且合格规范企业的评定是动态的，随时可以因为不合格而取消。”县卫生监督所的负责人介绍道。
如果该企业在生产经营过程中违反操作规程，被卫生监督定期检查评分不达标、质量抽检不合格或社会开放评价差评，累计3次将取消合格规范企业，并限期停业整改，通告媒体。同时，发现不合格的消毒餐饮具，也可以直接拨打12345直接投诉。
另外，每月20日定为卫生餐饮具的“社会开放日”，自觉接受公众监督，这也是在全省首个推出餐饮具消毒企业每月一次的“社会开放日”活动。
据了解，今后的社会公开日活动将实行分类单位组织和群众自主报名相结合的方式进行，自主报名时，请关注“淳安卫生监督”微信公众号，发送“开放日”至公众号，填报姓名、联系电话等相关信息即可。每月15日前报名截止，县卫生监督所将从报名人员中遴选15名代表参加公众开放日活动。欢迎各位热心市民踊跃参与，共同监督淳安县集中消毒餐饮具卫生安全。
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